Bahan dan cara Membuat Ceker mercon

 Bahan utama 

8 potong ceker ayam (potong kuku nya)

Bumbu Halus 

8 siung bawang merah

5 siung bawang putih

1 biji cabe rawit (kalo mau lebih juga boleh)

3 biji cabe kriting (disini aku gak pake yaa soalnya stok abis)

2 cm kunyit

1 ruas jahe

3 buah kemiri (yang sudah digoreng / disangrai)

1 batang sereh (geprek)

1 Lembar daun jeruk purut dan daun salam

1/2 sdt garam

1 sdt gula pasir

2 sdm kecap manis

1/2 royco rasa ayam

1 gelas air putih

2 batang daun seledri untuk taburanPertama.

Langkah" pembuatan ceker mercon

 cuci bersih ceker yang sudah dibuang kulit dan kukunya. Kemudian rebus dengan 300ml air kurleb 15 menit

Sambilmenunggu rebusan ceker, haluskan semua bumbu (boleh ulek atau diblender) kecuali sereh, daun jeruk purut dan daun salam

Setelah bumbu dihaluskan, siapkan wajan untuk menumis bumbu tsb dengan sedikit minyak hingga harum. Masukkan pula sereh, daun salam dan daun jeruk purut

Kemudian angkat dan masukkan ceker yang sudah direbus tadi kedalam wajan yang berisi bumbu. Tambahkan satu gelas kecil air bersih. Masak hingga air tersebut mengering

Jangan lupa tambahkan garam, gula pasir, penyedap rasa, dan kecap manis. Icip hingga mendapatkan rasa yang diinginkan. Aduk hingga matang, angkat dan sajikan dengan taburan daun seledri selamat ceker mercon kamu sudah jadi